そばの日

SITEも今日で仕事納めです。

今日は年に数回社内で開催される「そばの日」のため、
早朝から仕込みが行われています。

信州 そば作り こねる作業

いつもの作業着もかわいいエプロンで、だいぶ印象が変わります。
社内でそば粉をこねたり、茹でたり、手打ちそばを作ります。

信州 そば作り そば打ち

今日は年越しそば用のお土産も含め、200〜300人前準備します。
そば打ち名人の腰が心配ですが、お昼のお蕎麦が今から待ち遠しいです。

午後は大掃除もあるので、気を引き締めて2016年の最終日を過ごしたいと思います。

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